超市春节营销的重点应放在这些方面!_IBMG国际商业管理集团

超市春节营销的重点应放在这些方面!

春节将至,做好美陈营造出热闹的气氛迎接顾客的到来,是春节营销的重要部分,同时,年货虽然进购回来了,但是怎么才能做活年货,让年货更快、更好地卖出去呢?凡事预则立,不预则废。春节是每年销售的顶峰时期,也是超市全年最繁忙的时间。

美陈装饰的技巧


1、区域划分,首先找出店面需要装饰的位置,以位置醒目但是不影响店面正常营业为主。


主要集中在主通道促销区等位置,如果超市前厅空间较大,可以在前厅设置占用空间较大的春节气氛陈列展示。


2、主题颜色确定,新年美陈需要突出喜庆欢快的气氛,选择和店面主题颜色反差较大的颜色设置。


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新年主题深色以红、金为主,青色以粉、绿为主。


出于创意考虑可以选择其他颜色,但是在没有太多精力和投入做整体设计的情况下,颜色建议传统一些,采购和制作难度都会比较小。


3、主题展示区布置,要求丰满茂密,主体突出,给人眼前一亮的感觉。


小区域点缀要求新奇,在不经意间传达新年氛围。


如果空间较小,可以用主题贴纸来进行装饰,数量做的多一点,看出效果会更好。


4、员工装饰点缀,通过头花帽子发卡等小物件,或者服装等美化员工形象,又能突出氛围。目前来说在店员身上进行氛围装饰效果十分不错。


5、灯光装饰,灯光做为美陈中非常出彩的一个部分,具有十分重要的意义。


大型超市外面来场灯光秀,十分吸引眼球。内部可以用串灯的大量布置,和美陈装饰在一起,或者在前面布置,要求数量多,室内不建议用彩色的,昏黄和亮白两种单色灯就能营造出高端大气的氛围。

春节营销的重点


1、提前备货,注意节庆用品


中国人的传统风俗,喜欢喜上加喜,双喜临门,很多婚庆嫁娶一般都选好日子,更喜欢往节日中间扎堆。今年春节一过,情人节、元宵节接踵而至,开学档也是一个购物高峰期,这就要求超市提前备货,确保货源充足,因为春节补货相对平时比较麻烦。备货量要参看上一年同期的销售,要备到上一年实际销售的二倍至三倍左右。供应商承诺包退货的,可以多备一点。


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2、分批营销,注意细节


(1)家居、日化清洁、婚庆用品重点登场


每到年尾,大家总结工作、预算未来时,对家居环境也会有除旧迎新的习惯,此时亲人间、朋友间、同事间的来往也多起来。这个阶段主要是年前40-45天左右,门店营销侧重在百货、服饰针织、床品、洗化纸品等非食及一些婚庆用品上了。


(2)年货启动,生鲜牵头


一般来说,年前20天左右,老百姓们开始购买年货。这时米、面、油、生鲜肉类、腊制品、散干货、水产、冻品等将是人们购置年货的重点。同时,推出火锅节等商品的组合营销,也是蛇打七寸的时候。这一阶段可以持续到大年三十,价格上要做到一波三折,先重点做几个特价位几个高价位,拉开档次,然后再拉平,进一步进行统一打折,年二十九时进行洗货。


(3)情人节营销


每逢年节,都会有情人节这个插曲的到来,虽然促销期很短——不到两三天,但给特殊品类的商品带来了好的销售,此时的巧克力、服饰、糖果等会热销起来,这时要抓紧机会对年三十未能促销完的散货进行促销,如有条件,可以推出精致的手工礼品包装。


(4)新春大洗货、正月十五闹元宵


年也过了,班又开始在上了,人们的消费神经开始疲软,口袋里的银子也花得差不多了,这时要重清一下库存。同时也不要忽略了元宵节冷冻水饺、汤圆的销售高峰。


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(5)开学期


每年的学讯也是商超的销售高峰期,二月中旬开始,就可以把营销的重点放在开学档,确保开学商品品类齐全,堆头饱满,可多利用关联陈列,进行捆绑销售。


春节虽然是销售黄金期,但是也要注意每个细节,分重点、分批次营销,相信有了有竞争优势的商品、提前布置年货氛围、货源充足、营销主题得当,一定能在春节打一场漂亮的收官之战,为开年赢一个好彩头!


3、现场管理


好的现场管理不仅能够给顾客带来“年味”,更是刺激销售的好方式。春节业绩提升需要在现场管理上进行强力的推进,对收货速度、补货反应以及收银效率都会提出更高的要求,行业俗称收、补、售,这三位一体的工作配合是否相得益彰,决定了卖场业绩效果。


(1)节日收货的注意事项


应对节假日的收货问题,提前做好预约收货制度最有价值。其中A类供货商收货优先,并在收货区域及仓库做好安全储备库存的管理工作。


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节日期间对于生鲜商品采用绿色通道收货法,生鲜商品打破传统早上进货制度,增加一天双订双收的订到货方式。确保每天上午下午两个重要时段商品的鲜度及品质,确定卖场生鲜商品的集客能力。


(2)节日补货的快捷方法


补货速度快与慢,完全取决于员工对商品现场排面以及仓库位置的熟悉程度。节日期间的补货通常采用30分钟巡场确认,1个小时仓库寻找货物额,然后快速补充排面的基本策略。


商品的补货速度很关键的一点在于仓储支持能力,可以安排固定的人员在仓储随时进行商品的查找与反应。


仓库与排面的规范统一也是保证卖场是否有效的关键。仓库里重点商品必须让各级部门的员工耳熟能详,总之越是节日仓库与货架的商品越清晰越快捷,获得业绩的提升就会越迅速。


(3)节日收银的针对策略


收银不塞车是减少顾客抱怨的前提,自助式收银方式的宣讲与培训,成为让各级卖场必须让顾客懂得的常识,普及自助式收银知识成为超市经营者的必修课。


安排临时收银区域,例如在客服台区域、在距离安全出口最近的区域、大宗团客户专门的收银通道,这些增加的收银台数量,都是提升卖场业绩的关键所在。


做好新收银员的技术性培训,尤其是商品熟知度特别是商品促销信息的换购、搭赠、用券、买立减等技术的应对与解释、其中还包括最后一关防损管理的商品监督与审核,这些技术性的要求都需要经营管理者认真执行。


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