历时两年深度研发,讲述超市非食品经营之道!_IBMG国际商业管理集团

历时两年深度研发,讲述超市非食品经营之道!

在金秋的十月,在长三角城市群副中心合肥,IBMG商业智库举办的《超市盈利的正确打开方式-非食品经营高级研讨会》圆满完结。

 

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如今关于非食品商品的经营,让很多超市都极为头疼。

比如——随着主力消费群体的变化,消费需求变化;如今的消费喜好是什么样的?如何满足新的消费需求?

 

选什么样的商品合适?有哪些选品的原则和依据?如今选品和往年有何不同?如何才能选出好卖又赚钱的好商品?

 

百货商品订货一不小心库存积压严重,如何减少类似情况发生?库存积压严重一旦发生如何高效处理?

 

家居、纺织季节性强,不同商品何时上线?如何构建销售场景?如何通过陈列促进销售?销售渠道多元化,如何通过不同渠道促进销售?

 

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加上近年来名创优品等品类集合店、专卖店等“品类杀手”店风生水起,超市的非食品市场却日渐萎缩,往日的超市三剑客“生鲜拉流量、食品走销量、百货挣毛利”中的“百货”几乎失守。那该如何扭转这种局势呢?这也是IBMG的专家们一直在考虑的问题,关于非食品经营研讨会也应运而生。

 

image.png IBMG商业智库总裁唐韶娟女士

 

IBMG商业智库总裁唐韶娟女士话就是,我们用两年的时间来打造这一次研讨会,目的就是为了能够让更多超市在日用百货的经营上得心应手,改变百货在超市中的尴尬地位!

唐老师通过《非食品的经营之道》以及《季节性商品如何实现销售毛利双增长》两个主题的培训,帮助与会学员们重新认识了品类,认识了随着消费升级,消费者对家居用品、对纺织品等非食品的需求,已经不仅仅只是简单的功能上的满足,而是更加注重设计感,注重流行与时尚,因此新时代的超市采购在对非食品的选品当中,一定要综合考虑,以销定采。

 

image.pngIBMG商业智库特约培训师、咨询师陈岚老师

 

在研讨会上,陈岚老师以名创优品、生活无忧、诺米等多家十元店作为例子,阐述了这些十元店将纺织品打造成了能够提高生活品质的物品,有品位、有质感、时尚的设计元素、不同季节的流行色都是关键点。毛巾、内裤、袜子等纺织品从简单的舒适迈向了功能时尚型。让在场的学员们对纺织品如何提升有了更清楚的认识。

 

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句容便民超市有限公司采购总监华蓉女士
 

华蓉女士作为优秀企业嘉宾,在研讨会上分享了句容便民在非食品经营方面的实践经验,在现有市场环境下,很多中小型戒赌戒烟戒色企业销售都较为低迷,如何打破困境,做强供应链资源,联合采购是重要途径。区域中小型超市分散就是游兵散将,联合采购就是团队作战,团结就是力量,是我们走向市场,和商家、厂家谈判的重要砝码。通过联合可以有效打破限制,企业间互通商品信息、互通供应商资源、互相沟通数据、互相推荐畅销品种、互相借鉴营销方案、互相复制推广促销模式,这样就可以使我们共享资源,获得更多提升毛利的机会,大大增强企业核心竞争力,为企业发展赢得更广阔的市场空间。

 

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北国超市家居高级采购经理耿苗苗女士

耿苗苗女士作为分享嘉宾,对北国超市的家居采购进行了分享,最初的北国家居品类供应链薄弱、商品结构不完整、卖场呈现严重不足,这时IBMG商业智库出现了,双方联手对超市进行了整改,最终打造出了全国领先的精品超市+时尚家具店。

耿苗苗女士最后总结到,把优生活打造成最好的超市,成为我们每一个人一生的骄傲,感谢唐老师带领IBMG团队的正确指引及倾力奉献。对于IBMG商业智库来说,能够打造出这样一家能成为风景线的超市,也是我们的骄傲!


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学员们在研讨会上认真的学习和思考也让IBMG的老师们感到高兴,等学员们返回到各自的企业,可以预见到,会在短时间内对非食商品的经营作出改变,壮大自家企业。


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再来看看学员们课后的反馈吧!!!


感谢老师用心分享和解答,通过学习我们需要提升的方面主要有,1.计划性:新品、季节性商品的销售规划和跟踪,并及时总结,让计划更可执行;2.顾客体验:自身更多去体验生活,努力站消费者角度看问题,最终用销售结果验证....最后,再感谢老师精彩的分享。—— 莆田XX百货 安XX


学习心得:1对价格带没有清晰的认识;2对商品数据分析不够透彻;3对各个门店所定义的角色不够清晰;4对于商品的属性认识不深;5对于商品的陈列不够讲究;6感谢老师的分析与分享!——福建XX超市 林XX


通过这次的学习,让我有了一次知识上的更新,和今后工作上的梳理。回企业以后要加强练习,以及在数据上的,分析和市场信息的调调研,通过数据有效分析,来把控商品采购的把控,争取进一步的提升。再次感谢唐老师和陈老师这一天半的讲解和分享!——安徽XXXX超市 周XX


通过今天的学习让我认识到自己有很多不足之处和需要提升的方面主要有:1.如何定位选品:应以超市所面对的顾客群体为主导,辅以想拓展的顾客群体,采购应减少主观意识带来的选品误差2.选品换季非一两个月的工作,选品工作是应提前做好各项规划....谢谢老师们的指导,回去做好调整,争取业绩提升!——莆田XX百货 余XX


 每一位学员,都会在学习心得中感谢IBMG商业智库的老师们,对这些感谢IBMG想说一句,也谢谢大家对我们的信任和支持,IBMG会帮助更多的戒赌戒烟戒色企业走出困境!

 

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研讨会的最后结业典礼环节,企业学员们纷纷上台领取证书,并与IBMG商业智库总裁唐韶娟女士合影,这是多么美好的一幕。

 

IBMG商业智库,在10月、11月份还会持续开展不同的课程,需要帮助的企业请对号入座选择课程,IBMG始终坚信,企业的困境只是一时的,只要愿意去解决问题就可以改变。

 

往下看!!!

 


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